Analisis Penggunaan Bahasa Asing Pada Menu Makanan Dan Minuman Di Sebuah Restoran Di Kota Medan
DOI:
https://doi.org/10.55583/jkip.v6i2.1463Keywords:
Bahasa Asing, Menu Makanan dan Minuman, RestoranAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bentuk, fungsi, dan alasan penggunaan bahasa asing pada menu makanan dan minuman di restoran dan rumah makan di Kota Medan. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada fenomena meningkatnya penggunaan bahasa asing, terutama bahasa Inggris, dalam penamaan menu sebagai bagian dari strategi pemasaran dan pencitraan modern pada usaha kuliner. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa dokumentasi visual dan observasi langsung pada salah satu kafe di Medan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan bahasa asing mencakup penamaan makanan dan minuman, deskripsi rasa, serta varian sajian yang memberikan kesan eksklusif, modern, dan global pada produk kuliner. Beberapa istilah asing yang ditemukan antara lain French Toast, Crème Brulee, Dalgona Coffee, Beef Rice Bowl, dan Chicken Karaage Salad. Penggunaan istilah asing ini berfungsi sebagai daya tarik pemasaran serta menunjukkan identitas modern restoran, namun juga berpotensi menimbulkan kesenjangan komunikasi dengan konsumen yang kurang memahami bahasa asing. Penelitian ini memberikan kontribusi pada kajian linguistik dalam konteks sosial ekonomi serta menjadi pertimbangan bagi pelaku usaha kuliner dalam pengelolaan komunikasi produk agar tetap efektif dan inklusif.
References
Blommaert, J. (2019). Language and the New Capitalism. Routledge.
Creswell, J. W. (2018). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (5th ed.). SAGE Publications.
Kapferer, J.-N. (2015). The New Strategic Brand Management (5th ed.). Kogan Page.
Koller, V. (2018). Branding: A Critical Perspective. Routledge.
Panggabean, Fitri Yani, dan Muhammad Bukhori Dalimunthe. 2018. “Analisis Literasi Keuangan terhadap Keberlangsungan Usaha Kuliner Kota Medan.” 7(2): 139–47.
Piller, I. (2020). Linguistic Diversity and Social Justice: An Introduction to Applied Sociolinguistics. Oxford University Press.
Rina Rachmawati, Fibria Cahyani. 2021. “Pengaruh Penggunaan Video YouTube Terhadap Peningkatan Pronunciation Skil Mahasiswa MKU Bahasa Inggris IAI AL-KHOZINY Sidoarjo.” 8(1): 1–16.
Spence, C., & Velasco, C. (2018). Using multiple senses in marketing: The power of language. Current Opinion in Psychology, 10, 56–61.
Verlegh, P. W. J., Heuvinck, N., & Fransen, M. L. (2019). The effect of brand foreignness on consumer responses. International Journal of Research in Marketing, 36(4), 635–654.
Yang, W., & Lee, H. J. (2020). Brand foreignness in food marketing: Impact on consumer preference. International Journal of Hospitality Management, 89, 102574.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., Gremler, D. D., & Ajay, P. (2020). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm (8th ed.). McGraw-Hill Education.
