Strategi Pemasaran UMKM Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Olahan Singkong di Pasar Lokal
DOI:
https://doi.org/10.55583/arsy.v5i2.1025Keywords:
Keripik ubi, Inovasi produk, Varian rasa, Pengolahan singkong, Nilai tambah, Kuliner lokal, Potensi sumber daya alamAbstract
Desa Petanang di Kecamatan Lembak, Kabupaten Muara Enim, Sumatera Selatan, memiliki potensi besar dalam pengembangan produk olahan singkong, seperti kelasan, emping dan keripik ubi. Meskipun beberapa produk olahan singkong seperti kelasan dan emping sudah dikenal, pengembangan produk keripik ubi masih belum optimal. Keripik ubi yang mudah alot menjadi salah satu tantangan utama dalam pengembangan produk ini. Oleh karena itu, dilakukan inovasi untuk menciptakan keripik ubi yang lebih renyah dan tahan lama dengan berbagai rasa, seperti rasa pedas, vanilla, coklat, dan macha. Tujuan dari inovasi ini adalah untuk memperkaya pilihan produk lokal desa, sekaligus meningkatkan nilai tambah dan daya tarik produk bagi konsumen. Proses pengembangan produk melibatkan tahapan persiapan, survei, pelaksanaan, dan evaluasi untuk menghasilkan keripik ubi yang berkualitas. Inovasi ini diharapkan tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi dari produk singkong lokal, tetapi juga memperkuat identitas kuliner khas Desa Petanang. Pengolahan yang tepat dan kreatif dalam pemilihan rasa dapat membuat produk keripik ubi lebih diminati, baik di pasar lokal maupun luar desa. Dengan mengoptimalkan potensi sumber daya alam yang melimpah, diharapkan produk keripik ubi dari Desa Petanang dapat menjadi ikon kuliner yang dikenal luas.
References
Aisyah, R., Kalimat, A. B., Maulana, I. A., Harlini, M., Uyun, Q., Destia, T. P., Aziz, R. N., Ilyasa, S., Adela, Y., Gunawan, S. F., Fadilah, L. A., Setiawan, Y., Muntiani, V., Febis, D. T., Padini, D. S., Purkon, H. M., & Nadila, A. S. (2021). Program Kerja Unggulan Pengembangan Umkm. 1–8.
Alfianti, S., Hertati, L., Syafitri, L., Munandar, A., & Hendarmin, R. (2022). Sosialisasi Pengembangan Strategi Pemasaran Dan Pengelolaan Umkm Potensi Desa Petanang Melalui Peningkatan Kemampuan Sumber Daya Manusia Program Kkn Tematik Mbkm Mahasiswa Universitas Indo Global Mandiri. Prima : Portal Riset Dan Inovasi Pengabdian Masyarakat, 1(4), 153–162. https://doi.org/10.55047/prima.v1i4.337
Asfar, A. M., Lazuarni, S., Tripermata, L., Ekonomi, F., Manajemen, P., Indo, U., & Mandiri, G. (2022). Kuliah Kerja Nyata ( Kkn ) Tematik Pengembangan Potensi. 5, 140–147.
Batubara, C., Safitri, D., Permata Sari, D., Tasya Luthfiah, H., & Utama Putra, B. (2023). Strategi Pengembangan Identitas Visual UMKM Melalui Pembuatan Logo: Studi Kasus Pada Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Di Desa Aras. Bagaskara Utama Putra Journal of Human And Education, 3(2), 420–427.
Caron, J., & Markusen, J. R. (2020). GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN. 1–20.
Cristina, N. N., Hertati, L., Syafitri, L., Munandar, A., & Hendarmin, R. (2022). Sosialisasi Manfaat Inovasi Pengolahan Singkong Desa Petanang Serta Fungsi Media Aplikasi Promosi Digital Program Kkn Tematik Mbkm Mahasiswa Universitas Indo Global Mandiri. Prima : Portal Riset Dan Inovasi Pengabdian Masyarakat, 1(4), 141–152. https://doi.org/10.55047/prima.v1i4.336
Halim, B., & Dion, K. (2023). Peran Karang Taruna dalam Penguatan UMKM Melalui Media Fotografi di Kelurahan Sukajaya The Role of Karang Taruna in Strengthening MSMEs Through Photography Media in Sukajaya Village Gambar 1 Grafik Usia Penduduk Indonesia Berdasarkan artikel jurnal berjud. 8(4), 826–834.
Khodijah, S., Jahira, N., Karima, U., & Zahroh, W. (2023). Sosialisasi Personal Branding Dan Desain Grafis Oleh Mahasiswa Kkn Uniwara Dalam Meningkatkan Potensi Umkm Masyarakat Di Kelurahan Tapaan Kota Pasuruan. SWARNA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(9), 930–938. https://doi.org/10.55681/swarna.v2i9.857
Masniar, M., Histiarini, A. R., & Sucipto, A. N. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Usaha Umkm Kripik Singkong Menggunakan Metode Swot. Metode : Jurnal Teknik Industri, 8(1), 1–10. https://doi.org/10.33506/mt.v8i1.1694
Nauly, A. D., Pebianti, A., Cahyani, M., Hertati, L., Hendarmin, R., Syafri, L., & Munandar, A. (2022). Sosialisasi Peningkatan Daya Saing Umkm Olahan Keripik Singkong Rasa Gurih Pedas Melalui Kemasan Dan Digital Marketing Mbkm Program Kkn Tematik Di Desa Petanang. Prima Portal Riset Dan Inovasi Pengabdian Masyarakat, 1(4), 121–132. https://doi.org/10.55047/prima.v1i4.325
Oktaria, D., Hildayanti, S. K., Hertati, L., & Hendarmin, R. M. M. (2023). Peningkatan Daya Saing Melalui Inovasi Kemasan Olahan Emping Singkong Desa Petanang Kecamatan Lembak Kabupaten Muara Enim. Community …, 4(4), 6987–6992. http://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/cdj/article/view/18582
Pengabdian Magister Pendidikan IPA, J., Zulkifli, L., Dwi Sasmitha, L., Qomaria, A., Nurhandayani, D., Dwi Pangestuti, F., Ghurfah, A., Ramas Arya, L., Rahayu, D., Habib, L., Setiawati, N., Rainaldy Juliansyah, M., Musmiawati, R., & Pendidikan Kimia, P. (2022). Pemberdayaan UMKM Melalui Inovasi Rasa, Pengemasan Serta Pemasaran Guna Meningkatkan Daya Saing "Kripik Singkong. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(1). https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1384
Pratiwi, A. N., Lestari, D. A., Rahmayang, T., Hertati, L., Hendarmin, R., Syafitri, L., & Munandar, A. (2022). Sosialisasi Kkn Tematik Mbkm Pendampingan Pembuatan Struktur Perhitungan Harga Pokok Produksi Guna Penentuan Harga Jual Keripik Singkong Rasa Jagung Di Desa Petanang. Prima Portal Riset Dan Inovasi Pengabdian Masyarakat, 1(4), 109–120. https://doi.org/10.55047/prima.v1i4.324
Pratiwi, P. C., Puspita, C. N., & ... (2023). Sosialisasi Manfaat Pengelolaan Nanas Desa Tanjung Baru Serta Fungsi Digital Marketing Bagi Umkm. … Journal: Jurnal …, 4(4), 8339–8342. http://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/cdj/article/view/19564%0Ahttp://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/cdj/article/download/19564/14275
Produk, P., & Masa, P. (2021). Pelatihan Umkm Melalui Digital Marketing Untuk Membantu Pemasaran Produk Pada Masa Covid-19. ABDIPRAJA (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 2(1), 6–13. https://doi.org/10.31002/abdipraja.v2i1.3602
Purba, E., Trianovie, S., & Syuhada, S. (2023). Penyuluhan UMKM Di Era New Normal Dengan Memprioritaskan Ekonomi Digital Marketing. Jurnal Pengabdian Masyarakat Gemilang (JPMG), 3(2), 59–62. https://doi.org/10.58369/jpmg.v3i2.136
Sari, D. R., Shellamitha, D., Pratama, Y., Hertati, L., Hendarmin, R., Syafri, L., & Munandar, A. (2022). Pkm Pengembangan Produk Lokal Singkong Menjadi Keripik Singkong Rasa Balado Khas Desa Petanang Program Mbkm Kkn Tematik. Prima : Portal Riset Dan Inovasi Pengabdian Masyarakat, 2(1), 11–19. https://doi.org/10.55047/prima.v2i1.326
Sari, R., Dianfitri As-Sanaj, T., Aji Pranoto, I., Adi Setiawan, D., Akhyar Rezqi Adesta, F., Khoerul Umam, I., Muhammad Ardan, R., Firman Danu, J., & Urba Ningrum, C. (2023). Pemberdayaan Masyarakat UMKM di Era Digital Melalui Kegiatan KKNDesa Sitiwinangun. Journals Journal of Computer Science Contributions, 3(1), 84–95.
Sumarno, E., Susilo, W., Magfuroh, M., Adhewiyah, R., Amalia, P., & Yunus, M. (2022). Sosialisasi Digital Marketing Menuju UMKM Kreatif di Desa Sumber Kerang Kecamatan Gending KKN Universitas Panca Marga Probolinggo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN) , 3(1), 284–290. http://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/view/332%0Ahttp://ejournal.sisfokomtek.org/index.php/jpkm/article/download/332/277