Implementasi Teknologi Tepat Guna Oven Produksi Pinang Untuk Meningkatkan Efisiensi Dan Kesejahteraan Masyarakat Koto Gaek Guguak, Solok
DOI:
https://doi.org/10.55583/arsy.v6i3.1668Keywords:
Pengabdian masyarakat, Pinang iris, Oven produksi, Teknologi Tepat Guna, SDGsAbstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Nagari Koto Gaek Guguak, Kabupaten Solok, yang merupakan salah satu sentra penghasil pinang iris. Permasalahan utama yang dihadapi masyarakat adalah proses pengeringan pinang yang masih tradisional dan bergantung pada cuaca, sehingga menurunkan efisiensi, kualitas, dan nilai jual produk. Untuk mengatasi hal tersebut, tim pengabdian memperkenalkan dan menerapkan inovasi teknologi tepat guna berupa oven produksi pinang iris berbahan aluminium dengan sistem pemanas blower. Oven ini dirancang agar mampu menjaga suhu stabil antara 60–70°C, mempercepat proses pengeringan, serta menghasilkan pinang dengan warna dan aroma yang tetap alami. Kegiatan dilakukan melalui pendekatan partisipatif, meliputi observasi awal, perancangan alat, sosialisasi, serta pelatihan teknis pengoperasian dan perawatan oven. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan dalam efisiensi waktu pengeringan—dari 5–7 hari menjadi hanya 1–2 hari—dan kenaikan harga jual pinang dipasar lokal. Selain meningkatkan pendapatan masyarakat, teknologi ini juga membantu mengurangi penggunaan kayu bakar dan pencemaran udara, sehingga mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama SDG 8 (pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi), SDG 9 (industri, inovasi, dan infrastruktur), dan SDG 13 (penanganan perubahan iklim).
References
Imansyah, Fitri. 2025. “Peningkatan Produktivitas Masyarakat Melalui Pengolahan Buah Pinang Berbasis Teknologi Tepat Guna.” Jurnal Abdi Insani 12(6):2605–18.
Izamas Putra, Fergiawan, and Ali Basrah Pulungan. 2020. “Alat Pengering Biji Pinang Berbasis Arduino.” JTEV (Jurnal Teknik Elektro Dan Vokasional) 6(1):89–97.
Jahira Fajri Madani, Putri Andini Novianti, Rhaina Al Yasin, and Marina Ery Setiyawati. 2022. “Studi Literatur Pengaruh Pertumbuhan Ekonomi Dan Tingkat Efektivitas Pekerjaan Terhadap Peningkatan Kesehatan Masyarakat Di Indonesia.” Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen 1(4):187–97. doi: 10.55606/jupiman.v1i4.714.
Karunia Gea, and Nonozisokhi Gea. 2023. “Sosialisasi Budidaya Tanaman Pinang Betara (Areca Catechu L ) (Pengolahan Lahan, Pemeliharaan Dan Panen) Di Desa Ombolata Kecamatan Afulu Kabupaten Nias Utara.” Haga : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2(1):105–10. doi: 10.57094/haga.v2i1.937.
Lay, Feliks, Tri Wahyudi, and Ratih Rahmahwati. 2025. “Rancang Bangun Alat Pengering Pinang Berbasis Rotary Dryer Dengan Pendekatan Quality Function Deployment (Qfd) Dan Theory of Inventive Problem Solving (Triz).” INTEGRATE: Industrial Engineering and Management System 9(1):10–18.
Nanda Hidayati, Esti Handayani, and Nur Wahyuning Sulistyowati. 2023. “Inovasi Berkelanjutan: Pendekatan Kolaboratif Untuk Mengatasi Tantangan Sosial-Ekonomi Di Provinsi Jawa Barat.” Jurnal Pengabdian West Science 2(6):460–67. doi: 10.58812/jpws.v2i6.451.
Nani, Agustina L., and J. E. Koehuan. 2015. “Laju Pengeringan Pinang Iris Mengggunakan Alat Pengering Type Oven.” Jurnal Teknologi Pertanian Semi Arida 2:46–54.
Ponto, Vivi Marietha. 2023. “Peningkatan Produktivitas Dalam Rangka Mewujudkan Pekerjaan Layak Dan Pertumbuhan Ekonomi (Tujuan Ke-8 Sustainable Development Goals).” Cendekia Niaga 7(1):85–96. doi: 10.52391/jcn.v7i1.792.
Rahmawati, Dian Ika, and Andi Nuraliyah. 2024. “Pengaruh Ketahanan Korosi Logam Alumunium Terhadap Variasi Pada Larutan Asam Klorida 0,1 M Dan 0,5 M.” Dynamics in Engineering Systems: Innovations and Applications 1(1):15–27. doi: 10.61511/dynames.v1i1.738.
Rasyad, Ach. 2021. “Model Tata Kelola Pelatihan Yang Efektif Berbasis Pendekatan Fleksibilitas, Kolaboratif, Dan Partisipatif.” Universitas Negeri Malang (UM) 36–37.
Renny Anggraini, Tuti Sugiarti, Astri Oktafiani. 2023. “INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246: Https://J-Innovative.Org/Index.Php/Innovative.” INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research 3(Evaluasi Penanganan Panen dan Paska Panen):7564–78.
Ruwana, I., & Sudiasa, I. N. 2017. “Pengaruh Elastisitas Dan Kekerasan Terhadap Konduktivitas Listrik Untuk Aluminium Alloy 2024.” JURNAL FLYWHEEL 8(1):54–50.
Suheiti, S. K., H. Ardi, I. W. Putri, and ... 2023. “Panen Dan Pascapanen Pinang Betara.” Warta Bsip Perkebunan 1(3):16–20.
Sujana, Ivan, Eka Priadi, and Kiki Prio Utomo. 2025. “Penerapan Teknologi Pasca Panen Buah Pinang Dan Pengolahan Limbah Tanaman Pinang Pada Masyarakat Desa Punggur Kecil.” 8(April):7–10.
